الرئيسيه   تحميل الصور   معرض الصور   أتصل بنا

 

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الفيتامين هو مركب عضوي مطلوب كمغذيات بكميات صغيرة من الكائن الحي.ويسمى المركب بفيتامين عندما لا يمكن توليفه بكميات كافية من قبل كائن حي، ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي. وبالتالي، فإن المصطلح مشروط على حد سواء على الظروف والكائن الحي. على سبيل المثال، وظائف حمض الاسكوربيك كما فيتامين C لبعض الحيوانات ولكن ليس غيرها، والفيتامينات D و K مطلوبة في النظام الغذائي البشري فقط في ظروف معينة.الفيتامين مصطلح لا يتضمن المواد الغذائية الأساسية الأخرى مثل المعادن الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية، أو الأحماض الأمينية الأساسية، كما أنها لا تشمل العدد الكبير من المغذيات الأخرى التي تعزز الصحة ولكن تكون مطلوبة بشكل أقل في كثير من الأحيان. وتصنف الفيتامينات حسب نشاطها البيولوجي والكيميائي، وليس هيكلها. وهكذا، فإن كل "فيتامين" قد يشير إلى العديد من المركبات فيتامر التي تظهر كل نشاط بيولوجي يرتبط مع فيتامين معين. يتم تجميع هذه المجموعة من المواد الكيميائية تحت عنوان فيتامين "ديور جينيريك"، مثل "فيتامين أ"، الذي يتضمن مركبات الشبكية، الريتينول، والكاروتينات الكثيرة. وغالبا ما يتم تحويل الفيتامرات في الجسم.