الرئيسيه   تحميل الصور   معرض الصور   أتصل بنا

 

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عن تعلم فن الطهي فإنه يجب الأخذ بعين الاعتبار النقاط الآتية: شراء المكونات عند القيام بشراء المكونات يجب على الحرص على التأكد من صلاحيتها وجودتها وأنها صالحة للاستخدام البشري. ينصح بشراء الأطعمة الطازجة والابتعاد عن تلك المعلبة والمجمدة، وأن تكون كمياتها معقولة وغير كبيرة خاصة البهارات وما شابه حيث أنه من الممكن ألا تتناسب النكهة أو الطعم مع رغبة الشخص. يجب الحرص على معرفة الفرق بين أنواع اللحوم المختلفة فهناك لحم الدجاج ولحم العجل والخاروف ولحم الأسماك إضافة إلى أنواعها مثل لحم ضلوع العجل (الريش) ولحم الرأس ولحم الأفخاذ، كما يجب الانتباه إلى أن اللحم المخصص للشواء يختلف عن غيره من أنواع اللحوم الأخرى. تعلم أهم مصطلحات الطهي يوجد العديد من المصطلحات التي يجدر تعلمها مثل التحمير والسلق والشواء والبشر والعجن والفرم والمزج والخلط، كما ويجب التفريق بينهما. في حال صعب عليكِ فهم ماهية مصطلح معين فالأجدر بك الاستعانة بالإنترنت لفهم ذلك بدلاً من الاعتقاد والتخمين. تعلم الوصفات البسيطة والسهلة في البداية يجب البدء بتطبيق وصفات بسيطة وسهلة وذلك تبعاً لأحد كتب طهي أو مواقع طهاة معروفة بدقتها ومصداقيتها وتقدم شرحاً وافياً لذلك. عند تحضير الوصفة لأول مرة فإنه ينصح بتحضير كمية قليلة، فإذا كان مكتوباً في الوصفة كيلوان لحمة فينصح باستخدام كيلو واحد مع الحرص على استخدام نصف الكمية من المكونات الأخرى. تحضير الطعام قبل الطهي ينصح بتحضير جميع المكونات التي سيتم استخدامها وذلك حسب الكمية المطلوبة منها، حيث أن ذلك يلعب دوراً في تنظيم العمل. يجب الحرص على إتباع الخطوات كما هو موضح وبالترتيب ذاته. عند الانتهاء من تحضير الطعام يجب الحرص على تزيينه وذلك حتى تزداد الشهية والرغبة تجاه تناول هذه الأطباق